Филе морского окуня с помидорами черри

1. Вымытый и ошпаренный кипятком лимон разрезать пополам. Соком из одной половинки сбрызнуть филе, вторую нарезать на ломтики.

2. В сковороде разогреть оливковое масло и прогреть на нем мелко нарубленный укроп и нарезанные колечками оливки.

3. Добавить в сковороду сливки, горчицу, соль и прогреть.

4. Кинуть в сковороду половинки помидоров черри.

5. Пришел черед рыбы. Ее нужно положить в сковороду так, чтобы сливки едва не доходили до верхней поверхности филе.

6. На каждый кусочек рыбы положить по маленькому кусочку сливочного масла и ломтику лимона.

7. Держать на малом огне под крышкой 10–12 минут.

8. Подавать с рисом, украсив листочками базилика.