Филе курицы по-сингапурски

1. Филе курицы нарезать на кусочки 5 см.

2. Смешать белок, 2 столовые ложки муки, вино, немного соли и перца.

3. Переложить филе в белковую смесь, обжарить в растительном масле до золотистой корочки.

4. Обжарить на сковороде порезанную ломтиками луковицу 2–3 минуты, добавить карри и жарить еще 1–2 минуты.

5. Влить 1 стакан ананасового сиропа и все довести до кипения.

6. 1 чайную ложку муки соединить с соком половины лимона, развести 2 столовые ложками горячего ананасового сиропа.

7. Полученной смесью загустить сироп и варить еще около 2 минут.

8. После загустения добавить в соус кусочки ананасов и курицу, все перемешать и подогреть.

9. Подавать с рисом.