1. Кабачок помыть, обсушить, разрезать на две части вдоль, тщательно вычистить семечки, выскоблить часть мякоти из двух половинок. Затем поварить 5–7 минут в подсоленной воде.

2. Бедра помыть, зачистить, нарезать кубиком помельче. Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать тонкой соломкой, перемешать с курицей и замариновать в смеси вина, тархуна, сахара, чеснока и перца в течение 15–20 минут.

3. В сотейнике обжарить на растительном масле репчатый лук до легкого золотистого колера, затем туда же выложить подготовленную курицу, добавить горчицу и соль. Тушить до полуготовности на среднем огне.

4. Одну половинку цукини смазать майонезом, а вторую — томатной пастой, затем в них уложить фарш и аккуратно соединить.

5. Поставить на решетке в духовку, разогретую до 180 градусов, одновременно вместе с кабачком на решетку выложить четвертинки яблок, предварительно очищенные.

6. Подать с рубленой зеленью и печеными яблоками.

Бывает, что сока при тушении выделяется довольно много, поэтому я вынимаю фарш из сотейника шумовкой, давая стечь ароматному соку, из которого готовлю несложный соус. Сок слегка упаривается в кастрюле на среднем огне с открытой крышкой. В это время пассеруется мука до бежевого колера, к ней добавляется сливочное масло, тщательно перемешивается и вводится в процеженный сок. Полученную смесь надо так же тщательно перемешать, чтобы не было комков. Цукини можно отварить в микроволновой печи.

Десерт с семенами чиа и клубникой030 минут

Окрошка на кефире040 минут

Веер из баклажана с фаршем51 час

Красная рыба с брокколи и помидорами черри51 час

Шарлотка с творогом51 час 30 минут

Шарлотка на кефире51 час 30 минут

Шоколадный баскский чизкейк51 час

Запеченная картошка с курицей и чесноком «по-деревенски»51 час

Быстрая закуска из огурцов540 минут

Фаршированные кабачки под сыром540 минут

Спагетти карбонара530 минут

Салат с куриным филе и кукурузой530 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google