Драники с куриным фаршем

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Также понадобится 250 грамм куриного фарша. Его можно взять готовый или перебить на блендере, или пропустить через мясорубку 250 грамм куриного филе.

3. В сметану комнатной температуры добавить соду. Сметана с содой не даст картофелю быстро потемнеть.

4. Сырой картофель очистить от кожуры. Хорошо вымыть под проточной водой и немного просушить.

5. Натереть картофель на мелкой терке.

6. В натертый картофель выложить подготовленную сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать.

7. На мелкой терке натереть 100 грамм лука и добавить в картофельную смесь. Хорошо перемешать ложкой.

8. Для связки в луково-картофельную смесь добавить сырое куриное яйцо и перемешать все до однородности.

9. В массу добавить 3 столовые ложки пшеничной муки и хорошо все перемешать.

10. Полученную массу добавить к куриному фаршу и все хорошо перемешать до однородности.

11. На сковороду влить растительное масло и поставить на огонь.

12. Тесто для драников аккуратно при помощи столовой ложки выкладывать на сковороду.

13. Обжаривать драники на среднем огне под закрытой крышкой с обеих сторон до румяной корочки. Готовые драники выкладываем на тарелку. Подавать к столу лучше теплыми со сметаной.