Драник с рыбой, сыром и огурцом

1. Натереть сырой картофель на терке, добавить соль, муку и лепестки миндаля.

2. Пожарить эту смесь на сковородке до готовности (10-12 минут).

3. Выложить с сыром и кусочками малосольной рыбы на тарелку. (семга или форель).

4. Посыпать измельченной зеленью и огурцом, нарезанным кубиками.

5. Сверху сбрызнуть оливковым маслом.