Цыплята, припущенные с овощами

1. Подготовленные тушки цыплят распластать и посолить.

2. В кастрюлю положить кусок сливочного масла и уложить слоем разрезанные пополам помидоры.

3. Сверху на помидоры положить цыплят, а затем второй слой нарезанных дольками помидоров, баклажаны, нарезанные кружочками, репчатый лук, нарезанный кольцами, и зеленый перец целиком, посолить, посыпать толченой корицей, добавить по 3–4 штуки гвоздики и черного перца.

4. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить цыплят на слабом огне до готовности.

5. Подать цыплят посыпанными мелко измельченной зеленью укропа.