Цыпленок с лимоном и эстрагоном

1. Порежьте цедру и выдавите сок из лимона.

2. Внутрь цыпленка положите цедры и выложите его на сковороду.

3. Полейте соком, бульоном и белым вином.

4. Закройте бумагой для выпечки и запекайте при 200 градусах примерно 1,5 часа.

5. За полчаса до окончания готовки снимите бумагу, чтобы цыпленок подрумянился.

6. Обильно посыпьте цыпленка специями, эстрагоном и натрите сливочным маслом.