1. Нарезать мелко одну некрупную морковь, полукольцами — одну среднего размера луковицу, мелко — один стебель сельдерея и совсем крошечными кубиками — бекон.

2. Все это обжаривать две-три минуты в глубоком сотейнике на оливковом масле. Добавить чечевицу и тушить ее с овощам, помешивая, одну минуту. Затем бросить клюкву и залить водой так, чтобы она на сантиметр покрывала чечевицу, и посолить. Оставить на полчаса тушиться на медленном огне, подливая воду, если та вдруг решила выкипеть.

3. Параллельно в другом сотейнике или кастрюльке залить литром воды крупно нарезанную луковицу, крупно нарезанную морковь, крупно нарезанный сельдерей, никак не нарезанные петрушку, небольшой помидор, веточку тимьяна, по щепотке соли и перца. Добавить сок одного лимона и оставить вариться полчаса на медленном огне. После чего положить в получившийся бульон филе барабульки и варить еще семь-десять минут.

4. Готовую чечевицу заправить лимонным соком и подавать с вареной рыбой.

Обед, сочетающий в себе иллюзию легкости — за счет барабульки и эффект сытности — за счет чечевицы. Нечто иберийское по форме и содержанию. Это блюдо съедобно и в холодном, и в горячем виде, но в горячем, пожалуй, все-таки будет лучше.

Каша гречневая на молоке030 минут

Овсянка с угрем и персиком520 минут

Рисовая каша с черешней и муссом из капучино530 минут

Рисовые хлопья с манго530 минут

Овсяная каша с финиками и маслом солёных лимонов530 минут + 12 часов

Пшенная каша с томленым нектарином540 минут

Каша из цельного овса с цукатами из апельсина51 час + 4 часа

Пшенная каша с тыквой и кокосовым молоком540 минут

Мамалыга с копченым сулугуни51 час

Перловая каша со сливками, изюмом и грушей в карамели550 минут + 5 часов

Полба со свеклой и белыми грибами51 час

Перловка с грибами и морковью51 час + 8 часов

Политики конфиденциальности и Условий использования Google