1. Помидоры предварительно ошпарить, очистить от кожицы и порезать на 2 или 4 части. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно до полуготовности. Бульон не выливать, так как он может пригодиться в процессе тушения.

2. Курицу нарубить на куски, сложить в разогретую кастрюлю и тушить под закрытой крышкой на слабом огне в течение 5 минут. Затем слить появившийся сок в отдельную посуду. Немного подсолить курицу и продолжать готовить в течение 10 минут с открытой крышкой, постепенно добавляя сок, чтобы курица не подгорела. Добавить пассерованный лук и тушить 5 минут. Если жидкости будет немного, то в мясо нужно постепенно влить бульон (не более 1 стакана на 1 кг мяса) и положить кусочек сливочного масла.

3. Добавить сначала помидоры, затем картофель. Тушить все вместе 30–35 минут. В конце тушения добавить пряности.

Вышеуказанные специи являются обязательными. Также вы можете использовать дополнительные специи: эстрагон, мята, красный перец молотый, кориандр, хмели-сунели, шафран — по 1 чайной ложке.

Чахохбили с аджикой580 минут

Чахохбили из цыплёнка160 минут

Хопоп560 минут

Чахохбили из бедра курицы490 минут

Чахохбили из курицы по-грузински3.365 минут

Чахохбили из куриных ножек550 минут

Чахохбили с курицей4.440 минут

Чахохбили (без вина)4.290 минут

Вегетарианское чахохбили530 минут

Чахохбили4.360 минут

Чахохбили (Грузинское рагу из курицы)4.860 минут

Чахохбили с красным вином540 минут