Целая курица на гриле в соусе барбекю

1. Хорошо разогрейте гриль или мангал.

2. Хорошо промойте курицу и просушите. Натрите внутри и снаружи солью и перцем. Смажьте решетку растительным маслом.

3. Выложите курицу, грудками вверх, и жарьте, иногда переворачивая, примерно 1,5 часа.

4. За 15 минут до готовности курицы смажьте ее 0,5 стакана соуса и дайте подрумяниться.

5. Перед подачей оставьте курицу на 20 минут отдохнуть и разрежьте на куски.