1. Прокрутить говядину, жир и репчатый лук через мясорубку два раза. Добавить соль и специи по вкусу, перемешать и убрать в холодильник на пару часов.

2. Куриную грудки и свиную шею нарезать крупными кусками и замариновать с солью и перцами отдельно, так же замариновать баранью корейку. Оставить на пару часов в прохладном месте.

3. Взять в руку столько фарша, сколько поместится, и сформовать колбаску на шампуре.

4. Разогреть мангал, пожарить на нем мясо до готовности. Овощи пожарить целиком, готовые баклажаны, перец и помидор избавить от кожуры, крупно нарезать и подать в виде салата, украсив рубленной зеленью. Также к шашлыку подать нарезанный кольцами красный лук.

Рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Арарат».

Шашлык из курицы в пивном маринаде530 минут + 2 часа

Цыпленок по-гавайски51 час 20 минут + 3 часа

Курица по-ямайски540 минут + 8 часов

Маринад для шашлыка из курицы530 минут + 2 часа

Быстрый маринад для шашлыка из свинины530 минут + 30 минут

Маринад для шашлыка из свинины с луком530 минут + 2 часа

Маринад для куриного шашлыка530 минут + 2 часа 30 минут

Маринад для шашлыка с уксусом530 минут + 2 часа

Шашлычки из куриных сердечек530 минут

Шашлык из бараньей лопатки в ароматном маринаде51 час + 1 сутки

Шашлык в аджике51 час + 2 часа

Свиной шашлык с яблоками540 минут + 4 часа

Политики конфиденциальности и Условий использования Google