Квас лимонный

1. Лимоны нарезать кружочками, удалив семена, смешать с изюмом, медом, залить кипятком. Когда смесь остынет, добавить дрожжи, разболтанные с мукой.

2. На следующий день влить в квас холодную воду, 1/5 часть предыдущей порции.

3. Когда лимоны и изюм поднимутся и появится пена, снять их шумовкой. Квас процедить и разлить по бутылкам, положив в каждую 2-3 изюминки.

4. Закупорить и держать на холоде 5-6 дней. На пятый день квас можно пить.