Куриный бульон с морковью

1. Помыть куриную грудку, если на ней есть кожа — убрать.

2. Положить куриную грудку в кастрюлю.

3. Залить куриную грудку водой. Вода должна быть выше грудки на 2–3 см.

4. Поставить кастрюлю на кухонную плиту и включить максимальный нагрев. Как только вода с курицей закипит, убавить нагрев до среднего и засечь таймер на 40 минут.

5. Достать кухонную доску и почистить все овощи для бульона.

6. Разрезать лук на две части и отставить одну в сторону.

7. Нарезать морковь на две части и отставить в сторону.

8. Снять пену с бульона.

9. Достать сковородку и поставить на кухонную плиту, включив максимальный нагрев.

10. Подпалить овощи, положив их на сухую сковороду, до легких черных подпалин.

11. Снять овощи со сковороды и положить в бульон к курице.

12. Добавить специи из рецепта.

13. Ждать оставшееся время приготовления.

14. Когда курица станет мягкой и в ней не будет крови, достать из бульона и положить на кухонную доску.

15. Достать все овощи из бульона и горошки перца с лавровым листом.

16. Посолить бульон по вкусу.