Желтковый скрэмбл с сыром и помидорами

1. Помидоры черри нарезать на четвертинки.

2. Желтки взбить в глубокой емкости, добавить соль, смесь перцев и чили.

3. В яичную смесь добавить помидоры.

4. Добавить сыр и перемешать.

5. Влить смесь на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Сразу же лопаткой начать формировать болтунью, непрерывно мешая в течение минуты.