Сырники с шоколадной начинкой

1. Хорошо смешиваем все ингредиенты до однородности, кроме шоколада.

2. Тем временем подготавливаем мисочку с мукой около сковороды; плитку шоколада разделяем на кусочки.

3. Начинаем жарить: столовой ложкой набираем сырную массу, выкладываем ее в миску с мукой, обсыпаем со всех сторон и скатываем в руках шарик, далее сплющиваем в пласт, кладем в середину кусочек шоколада, и опять катаем шарик.

4. Выкладываем шарики на сковороду и слегка прижимаем, жарим до румяной корочки, можно накрыть крышкой не надолго, чтобы пропеклись, так как они выходят толстыми, или чуть поджарить и поставить в духовку доходить.

5. Так же можно делать сырники без шоколада, тогда добавить чуть больше сахара.