Сырники классические

1. Подготовить ингредиенты.

2. Творог перетереть через металлическое сито — так сырники будут воздушными и нежными. Если сита нет, можно воспользоваться мелкой теркой.

3. Добавить к творогу желток 1 яйца.

4. Всыпать 30 грамм сахара (можно заменить на то же количество сахарной пудры). Слегка посолить и перемешать.

5. Добавить предварительно просеянную муку. Перемешать. Должна получиться однородная масса, из которой легко формируются шарики.

6. Сформировать сырники.

7. На раскаленную сковороду влить растительное масло.

8. Обжаривать сырники по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

9. После того как сырники подрумянятся, перевернуть еще раз и снова обжарить каждую сторону еще по 3 минуты на медленном огне.

10. Сырники подавать горячими. По желанию подать со сметаной (вареньем, сгущенным молоком).

11. Еще один вариант подачи — с медом и корицей.