Спитико Яурти (йогурт с медом и грецкими орехами)

1. Смешать молоко и дрожжи и поставить на медленный огонь на 4 минуты, не давая закипеть. Добавить йогурт. После накрыть и оставить при t 50 °C на 5,5-6 часов.

2. При подаче полить медом, посыпать грецким орехом.

3. Тесто фило раскрыть, разрезать, обмазать белком и обжарить в масле. Два листочка положить сверху.