Жареная цветная капуста с соусом из голубого сыра

1. Разогрейте духовку до 230 градусов, Смажьте маслом большой противень.

2. Разрежьте кочан капусты на 4 части вдоль и срежьте грубые части, сохранив форму. Смажьте 0,5 столовой ложки оливкового масла и посолите. Выложите на противень и отправьте в духовку на 15 минут. Переверните куски и жарьте еще 15–20 минут до мягкости.

3. Тем временем, в небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, немного соли и черного перца, раскрошенный сыр, уксус и измельченный шалот.

4. Выложите капусту на блюдо, полейте соусом и подавайте.