Соломка из свинины

1. Удалить лишние части жира с куска свинины.

2. Нарезать тонкой соломкой.

3. Отправить соломку на сухую раскаленную сковороду.

4. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.

5. Приправить белым перцем. Убавить огонь до среднего.

6. Через пару минут перемешать и приправить черным перцем.

7. Через минуту перемешать и посолить.

8. Добавить перец чили.

9. Через пару минут переложить на салфетки при наличии жирной влаги.

10. Когда соломка слегка остынет, переложить на блюдо.