Сливочный порей с маслом
5
26 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
290 ккал
Белки
7.6 грамм
Жиры
17.4 грамм
Углеводы
29.7 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииБелое сухое вино
½ стакана
Сливочное масло
2 столовые ложки
Лук-порей
1400 г
Сливки 40%-ные
0,3 стаканов
Крупная соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления26 минут
1. У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и затем нашинкуйте средними кусочками.
2. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте порей и готовьте, помешивая, до мягкости 6–8 минут.
3. Влейте вино и 1 стакан воды. Доведите до кипения и сделайте маленький огонь. Закройте крышкой и готовьте, помешивая, до мягкости 20–25 минут.
4. Снимите крышку и увеличьте огонь. Дайте жидкости выпариться 2–4 минуты. Затем влейте сливки и дайте соусу загустеть 3–5 минут. Посолите и поперчите.