1. Печенье и рукколу измельчить в процессоре до мелкой крошки, смешать с мягким сливочным маслом. Выложить в круглую форму выстеленную пекарской бумагой.

2. Отлить сливок, нагреть, распустить в них желатин.

3. Сливочный сыр перемешать с рокфором миксером, добавить чуть коньяка. Соединить с желатиновыми сливками.Тщательно перемешать еще раз все вместе. Посолить и поперчить. Выложить на корж и разровнять. Убрать в холодильник на 8 часов.

4. Нарезать на порционные куски, каждый кусок украсить прошутто и карамельными нитями из уваренного бальзамика с сахаром.

Необходимо заметить, что жирность сливочного сыра и сливок можно регулировать по вкусу и калорийности — меня 5 % сливочный и 15 % сливки вполне устроили, на мой вкус, правда, добавила бы больше рокфора, допустим, 450 грамм сливочного сыра и 200 грамм рокфора. Получилось вкусно — народ оценил.

Блинный торт «Роза» с малиновым кремом51 час + 3 часа

Вишневый блинный торт540 минут

Торт «Три шоколада»52 часа

«Наполеон»‎ по-гречески52 часа

Торт «Екатеринбург»52 часа + 12 часов

Бисквитный торт с киви52 часа

Бразильский торт «Паве»51 час 12 минут

Торт с клубникой53 часа + 3 часа

Киевский торт51 час 30 минут

Блинный торт51 час + 30 минут

Муссовый торт «Черника-лимон»53 часа + 12 часов

Муссовый торт «Яблоко-корица»53 часа + 12 часов

Политики конфиденциальности и Условий использования Google