Сырные тарталетки с салатом из креветок

1. Сыр натереть на терке, добавить ложку крахмала, перемешать.

2. Ложкой выложить тонким слоем на сковородку.

3. Дожидаться до полного таяния сыра, выключать газ и подождать до тех пор, пока сыр немножко застынет.

4. Здесь важна «золотая середина» — не переждать до тех пор, пока сыр покроется хрустящей корочкой, и рано со сковородки сыр не снимать (так как он будет слишком жидким).

5. Далее стакан перевернуть вверх дном и на него положить получившийся блинчик из сыра, аккуратно пальцами прижимать сыр к стакану (можно в виде защипов); как только сыр застынет, снять тарталетку со стакана.

6. Добавить начинку в тарталетки (салат их креветок с огурцом и укропом).