Шампиньоны с сулугуни

1. Удалить ножки шампиньонов.

2. Выложить шляпки грибов в сковороду, добавив в нее несколько кусочков сливочного масла.

3. Выложить сверху нарезанный сулугуни кружочками (толщиной 1 см).

4. В сковороду налить 1–2 столовых ложки воды и накрыть крышкой (чтобы покрыть только дно сковороды). Оставить тушиться на 20 минут.

5. Когда сыр расплавится, выключить огонь.

6. Или же запекать в микроволновке на режиме выпечка, или в духовке, до появления золотистой корочки на сыре.

7. При подаче посыпать черным перцем и смесью из сухих трав.