Севиче из лосося с киноа и приправой меркен
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
320 ккал
Белки
19.0 грамм
Жиры
17.0 грамм
Углеводы
26.3 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииЛосось
250 г
Зеленый лук
14 г
Лимонный сок
50 мл
Оливковое масло
2 столовые ложки
Меркен
2 чайные ложки
Киноа
½ стакана
Молотый кориандр
2 столовые ложки
Пшеничные зерна (мотэ)
½ стакана
Помидоры брюнуаз
½ стакана
Инструкция приготовления30 минут
1. Перемешать лосось с перцем и луком, приправить солью и меркеном, добавить лимонный сок и немного оливкового масла.
2. Сварить отдельно мотэ и киноа. Затем смешать с томатом, кориандром, оливковым маслом, лимонным соком, добавить соль и перец.
3. В отдельную посуду выложить салат из мотэ и киноа, сверху положить лосось.
4. Для подачи блюда положить с одной стороны тарелки салат и лосось, посыпать вокруг меркен, а в центре тарелки разместить листья салата с лимонной заправкой.