Сало с лавровым листом

30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

266 ккал

Белки

0.8 грамм

Жиры

29.7 грамм

Углеводы

0.1 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

30 порций

1 г

10 г

по вкусу

1 кг

100 г

Инструкция приготовления30 минут

1. Сало нарезать крупными кусками, примерно 20×20 см.

2. Сложить слоями в эмалированную кастрюлю, перемолоть соль, чеснок, перец и этим посыпать сало. Между слоями проложить лавровые листы.

3. Выдерживать в холодильнике неделю. После нарезать и подавать.

Рецепт нам предоставил Сергей Ерошенко, шеф-повар ресторана «Честная кухня».