Салат на деревенском хлебе с баклажанами и козьим сыром

Салат на деревенском хлебе с баклажанами и козьим сыром

4.6
15 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
557 ккал
Белки
14.1 грамм
Жиры
49.0 грамм
Углеводы
13.9 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

2 порции
Соль
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Баклажаны
1 штука
Инструкция приготовления15 минут

1. Баклажан нарезать небольшими брусками толщиной примерно 1,5 см, нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить баклажаны с тимья­ном и чесноком (дольку можно предварительно раздавить ножом для большего аромата) — до появления легкой румяной корочки. Посолить и поперчить баклажаны по вкусу.

2. Ломтик деревенского хлеба слегка подрумянить с обеих сторон на сухой сковороде, выложить на него обжаренный с чесноком баклажан и кусочки козьего сыра.

3. Украсить листьями кинзы и рукколы, посыпать кедровыми орехами — и полить готовый салат оливковым маслом.