Рулетики с красной рыбой и авокадо

1. Моем авокадо, режем его тонкими длинными ломтиками размером 3–4 см в длину и 0,5 мм в ширину.

2. Берем форель (можно семгу) слабосоленую, режем тонкими длинными кусочками (так же как и огурцы).

3. Раскладываем лаваш на столе, промазываем его творожным сыром. Вкуснее всего сыр с зеленью «Хохланд».

4. Затем раскладываем на лаваш по очереди кусочки рыбы и ломтики авокадо. От краев немного отступаем, чтобы рулет не развалился и легко резался (как показано на фотографии).

5. Заворачиваем лаваш в рулет. Режем на кусочки и выкладываем на тарелку.