Рулетики из форели с огурцом и сливочным сыром

1. Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй — кружочками.

2. Рыбу нарезать тонкими пластиками. Смазать сыром. Выложить брусочки огурца.

3. Свернуть рулетик. Нарезать кусочками толщиной 1–2 см. При желании, из кружочка огурца вырезать фигурки (ножом или формочками).

4. На огурцы выложить рулетики.