-
Закуски   Японская кухня   Веганская еда   Роллы

Роллы с авокадо

87
40 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 452 ккал
  • Белки 11,4 грамм
  • Жиры 22,2 грамм
  • Углеводы 53,7 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

2 порции

Инструкция приготовления

40 минут
1. Рис промыть до состояния, пока вода, в которой он находится, не станет прозрачной. 2. Осушить при помощи салфеток и опустить в холодную воду. 3. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить вариться на маленьком огне. Рис впитает воду где-то минут за 15–20. 4. Снять с огня, переложить в миску, добавить уксус, сахар и соль, разрыхлить и дать слегка остыть. Рис должен быть теплым, так из него лечге лепить как роллы, так и шарики для суши. 5. Тем временем, пока рис остывает, очистить авокадо и половину нарезать на бруски длинной в высоту фрукта, а в сечении — квадрат со стороной 0,8 см. 6. Достать лист водорослей из упаковки и разрезать квадрат на 2 прямоугольника. 7. Положить один прямоугольник гладкой стороной вниз, на коврик, к тому краю, который ближе к рукам. Взять руками комок риса (где-то 2 ст.ложки) и распределить по листу так, чтобы оставить полоски в 1 см — ближний край, 1,5 см — дальний. Это нужно для гарантии, что края листа припечатаются при сворачивании. Лист от риса слегка размокает и легко склеивается. 8. Далее на верхний (ближний к нам край) кладем тонкую полоску васаби, высыпаем полоской кунжут и выкладываем авокадо в 2 ряда (используются, т.о., где-то 4 брусочка). 9. Теперь начинаем сворачивать: придерживаем пальцами начинку, приподнимаем коврик — и заворачиваем, смотрим, получился ли шов — и дальше спокойно придаем форму, утрамбовывая длинный ролл. Если слева-справа рис начал вылезать от давления, то утрамбовываем начинку обратно, при этом выравнивая края, чтобы они не были похожи на сдувшийся шарик. 10. Таким образом у нас получается 3 длинные полоски, затем их острым ножом разрезаем на 6 роллов.

Итого выходит 18 роллов с авокадо.

Похожие рецепты

Рис для роллов и суши 0 45 минут
Рис для суши с уксусной смесью 72 40 минут
Огурцы с васаби и рисовым уксусом 66 30 минут
Рис для суши 0 2 часа
Роллы с рыбой и авокадо 94 45 минут
Суши-роллы ассорти 92 1 час