Мутабал

Мутабал

5
45 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
128 ккал
Белки
5.1 грамм
Жиры
7.7 грамм
Углеводы
9.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Соль
по вкусу
Баклажаны
3 штуки
Инструкция приготовления45 минут

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Баклажаны помыть, выложить на противень и отправить запекаться в духовку примерно на 15–20 минут.

3. Дать готовым баклажанам остыть и очистить их от кожуры.

4. Отправить баклажаны в глубокую миску.

5. Следом отправить тхину.

6. Мелко порубить кинзу и добавить в миску.

7. Пробить все блендером до однородной консистенции.

8. Посолить по вкусу и перемешать.

9. Украсить зернами граната.

10. Сверху можно положить несколько листьев кинзы для украшения.

Рецептом с нами поделилась Гаяне Бреиова, бренд-шеф ресторана Gayane’s.