Морковная закуска с изюмом и кумином

1. Очистите и натрите на терке морковь.

2. В сковороде доведите до кипения 1 стакан воды и добавьте уксус, 1 чайную ложку соли, 0,25 чайные ложки перца, кумин и хлопья красного перца.

3. Добавьте морковь и изюм. Накройте крышкой и готовьте, иногда перемешивая, до мягкости, 8–10 минут.

4. Вмешайте оливковое масло и переложите в контейнер. Охладите до подачи.