Мамалыга по-ямайски (кукурузная каша)
2.5
50 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
354 ккал
Белки
7.3 грамм
Жиры
20.9 грамм
Углеводы
32.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийМолоко
4 стакана
Кукурузная мука
1 стакан
Соль
по вкусу
Сгущенное молоко
50 г
Кокосовое молоко
50 мл
Молотая корица
щепотка
Сливки 33%-ные
1 стакан
Ванильная эссенция
2 чайные ложки
Молотый мускатный орех
щепотка
Цукаты
½ стакана
Инструкция приготовления50 минут
1. Смешать молоко, 2 стакана воды и мамалыгу в кастрюле, поставить на огонь и довести до кипения. Готовить, часто помешивая, около 4 часов.
2. Затем добавить соль, кокосовое и сгущенное молоко, корицу и варить еще в течение часа, пока каша не загустеет.
3. Снять с огня, влить сливки, добавить ваниль, мускатный орех и посыпать каждую порцию цукатами.