Луковый дип

1. Лук очистить и мелко нарезать.

2. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить лук и тимьян и жарить, периодически помешивая, до карамельного цвета 20–25 минут.

3. Добавить бальзамический уксус и соевый соус, держать на огне, периодически помешивая, пока жидкость практически полностью не испарится, около 10–12 минут.

4. Снять лук с огня и дать остыть.

5. Пока остывает лук, смешать с помощью миксера или блендера сметану, сливочный сыр и черный перец до однородной массы.

6. Добавить остывший лук и еще раз взбить с помощью блендера.

7. Готовый дип охладить.

8. Подавать с поджаренным в духовке хлебом или нарезанными свежими овощами (огурцы, морковь, сельдерей, редис).