Картофель фри без масла

1. Берем крупный картофель, очищаем и нарезаем брусочками.

2. Яичный белок сбиваем (не до пены). Переливаем через сито в миску.

3. Картофель отправляем в миску с белком, хорошо перемешиваем.

4. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на расстоянии друг от друга брусочки картофеля. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 25 минут (зависит от возможностей вашей духовки). Картофель должен быть с румяной корочкой и мягкий внутри. Главное не передержать в духовке.

5. Готовый картофель достаем, посыпаем еще горячим солью и, по желанию, травами. Даем ему настояться пару минут и подаем.