Картофель дофине с сыром стилтон

1. Разогрейте духовку до 150 градусов.

2. Нарежьте картошку на очень тонкие кружки.

3. Положите картошку в миску с молоком, сливками и натертым мускатным орехом. Посолите и поперчите и слегка перемешайте.

4. Натрите чесноком стенки 2 огнеупорных блюд (примерно 300 миллилитров каждая) и слегка смажьте сливочным маслом.

5. Выложите слой картофеля, затем посыпьте натертым сыром, затем опять слой картофеля, сыр и т. д. Закончите картофелем.

6. Разлейте соус со сливками на 2 блюда.

7. Сверху положите кусочки сливочного масла и запекайте 40-50 минут, пока картошка не станет золотистой сверху. Проткните вилкой, если картошка еще твердая, поставьте в духовку еще на 10 минут.

8. Перед подачей дайте 10 минут постоять.