Картофель дофине с сыром стилтон
4.8
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
425 ккал
Белки
16.2 грамм
Жиры
26.8 грамм
Углеводы
32.9 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
2 порцииСливочное масло
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Картофель
3 штуки
Молоко
100 мл
Мускатный орех
по вкусу
Сыр стилтон
100 г
Сливки 40%-ные
50 мл
Инструкция приготовления1 час
1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. Нарежьте картошку на очень тонкие кружки.
3. Положите картошку в миску с молоком, сливками и натертым мускатным орехом. Посолите и поперчите и слегка перемешайте.
4. Натрите чесноком стенки 2 огнеупорных блюд (примерно 300 миллилитров каждая) и слегка смажьте сливочным маслом.
5. Выложите слой картофеля, затем посыпьте натертым сыром, затем опять слой картофеля, сыр и т. д. Закончите картофелем.
6. Разлейте соус со сливками на 2 блюда.
7. Сверху положите кусочки сливочного масла и запекайте 40-50 минут, пока картошка не станет золотистой сверху. Проткните вилкой, если картошка еще твердая, поставьте в духовку еще на 10 минут.
8. Перед подачей дайте 10 минут постоять.