Хрустящая закуска из семечек

Хрустящая закуска из семечек

3.3
30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
11468 ккал
Белки
457.3 грамм
Жиры
167.2 грамм
Углеводы
2038.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Мак
2 столовые ложки
Семена горчицы
2 столовые ложки
Крупная соль
1 столовая ложка
Кайенский перец
¾ чайные ложки
Вода
6 столовых ложек
Кукурузный крахмал
2 столовые ложки
Инструкция приготовления30 минут

1. В небольшой миске смешайте кунжут, мак, семена горчицы, соль и кайенский перец. В другой миске смешайте воду и крахмал.

2. В кастрюле разогрейте растительное масло до 180 градусов. Работая очень быстро, смажьте одну стороны двух кусочков теста крахмальной смесью и обваляйте эту сторону в смеси с семечками, слегка прижав. Стряхните лишнее и положите в масло на 8-10 секунд до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце. Сделайте тоже самое с остальными кусочками теста.

3. Перед подачей разогрейте в духовку, разогретой до 100 градусов, 10-12 минут.

Если под рукой нет какого-либо ингредиента, можно с легкостью обойтись тем, что есть. Например, можно не использовать черный кунжут или мак.