Горячая закуска с баклажанами

1. Баклажаны режем ломтиками, не толще 1 см, солим, слегка смазываем майонезом.

2. Измельчаем чеснок и посыпаем им баклажаны.

3. Пассеруем лук, нарезанный не очень мелко. Режем кубиками помидор и смешиваем с луком в пропорции 1:1.

4. Выкладываем получившуюся смесь на баклажаны и обильно посыпаем тертым сыром.

5. Запекаем в духовке 20 минут при температуре 180–200 градусов.