Глазированный пастернак в бальзамическом уксусе
5
40 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
111 ккал
Белки
1.6 грамм
Жиры
5.5 грамм
Углеводы
13.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
8 порцийСахар
1 столовая ложка
Сливочное масло
2 столовые ложки
Пастернак
900 г
Вода
½ стакана
Бальзамический уксус
¼ стакана
Инструкция приготовления40 минут
1. Насыпьте сахар в сковороду и поставьте на средний огонь. Готовьте, пока не расплавится и не сварится до состояния карамели. Добавьте сливочное масло и нарезанный на тонкие полоски пастернак. Готовьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте уксус, соль и перец.
2. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 10-15 минут до мягкости. Затем снимите крышку и, помешивая, готовьте 5 минут, пока пастернак не закарамелизуется. Подавайте теплым.