Гарнир из краснокочанной капусты по-датски

1. Нашинковать капусту, натереть яблоки.

2. Сковородку присыпать сахарным пеком так, чтобы дно покрывалось совершенно, т. е. не очень тонким слоем.

3. Сковороду с песком поставить на огонь и дать сахару возможность растаять (на слабом огне).

4. Когда сахар потечет, выложить в сковороду капусту с яблоками, перемешать и тушить на маленьком огне 1,5 часа. Периодически перемешивать. Если капуста не даст сока, добавить немного воды. Капуста не должна плавать в соке, но и сухой оставаться не должна.