Чипсы из пастернака

1. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне до 180 градусов.

2. Очистите пастернак и нашинкуйте его длинными полосками с помощью мандолины.

3. Жарьте пастернак в масле тремя порциями, помешивая, примерно по 40 секунд-1 минуте на порцию, до золотистого цвета, но мягкости внутри. Выложите на бумажное полотенце и слегка присыпьте солью. Когда пастернак остынет, он должен стать хрустящим.