Чипсы из батата

1. Разрежьте батат на тонкие, как бумага, пластики с помощью мандолины или острого ножа.

2. Переложите пластики в миску, аккуратно натрите маслом и соком лимона. Добавьте розмарин и соль и перемешайте.

3. Распределите пластики по противням сушильного шкафа. Они не должны перекрывать друг друга.

4. Сушите в течение 6—10 часов, меняя противни местами, по необходимости.

5. Пластики должны стать хрустящими. Выключите сушильный шкаф и дождитесь полного остывания.

6. Храните в плотно закрытой посуде несколько недель