Чебуреки с капустой

1. В горячей воде растворить соль, соединить с просеянной мукой и замесить крутое тесто.

2. Тесто накрыть полотенцем или салфеткой и оставить на 15–20 минут.

3. Затем тонко раскатать и вырезать кружки диаметром 15 см.

4. Лук мелко нарезать.

5. Морковь натереть на крупной терке.

6. Капусту тонко нашинковать.

7. Обжарить лук с морковью, затем добавить капусту и тушить до мягкости капусты. Посолить и поперчить.

8. На одну половину лепешки положить капусту и накрыть другой половиной лепешки, края хорошо защипать — получится пирожок в форме полумесяца.

9. Жарить чебуреки в растительном масле с двух сторон до готовности.