Брокколи со сливками и пармезаном

1. Очистить капусту от стеблей и нарезать. Варить в кипящей подсоленной воде 4–6 минут, пока брокколи не станут мягкими. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

2. В небольшой кастрюле на медленном огне довести до кипения сливки, протертый чеснок, мускатный орех, ¼ чайной ложки соли и такое же количество перца.

3. Добавить брокколи и варить еще около 2 минут, при этом помешивая и превращая брокколи в пюре.

4. Снять кастрюлю с плиты, вмешать пармезан и лимонный сок.