Батат с копченой паприкой и соусом блю-чиз

1. Нарезать батат продольно соломкой толщиной 0,5 см. Выложить на противень в один слой, добавить оливковое масло на глаз, по 0,5 чайной ложки соли и копченой паприки. По желанию можно добавить небольшое количество сухого перца чили или любой другой острой специи.

2. Запекать 30–40 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.

3. Смешать сметану (или греческий йогурт), лимонный сок, измельченный чеснок, дорблю, соль и перец (по вкусу) до однородности. Дорблю можно покрошить руками.

4. Подавать батат вместе с соусом.