Сливы натуральные целые консервированные без сахара

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Перебрать ягоды. Отобрать плотные, не слишком спелые сливы.

3. Очистить от плодоножек.

4. Удалить повреждённые, червивые и недозрелые плоды.

5. Тщательно вымыть в холодной воде.

6. Выложить на дуршлаг для удаления излишков влаги.

7. Бланшировать, погружая в кипящую воду на 2–4 с.

8. Охладить, опустив в холодную воду на 1–2 мин. Обеспечить образование «сетки» на кожице.

9. Уложить пробланшированные сливы в подготовленные банки.

10. Залить кипящей водой.

11. Накрыть стерильными крышками.

12. Стерилизовать: полулитровые — 7–9 мин, литровые — 9–11 мин.