Джем яблочно-сливовый

1. Подготовить и помыть фрукты.

2. Яблоки разрезать на четыре части.

3. Затем вырезать серединку с семечками.

4. Далее каждую часть разрезать пополам и нарезать поперек на кусочки.

5. Поступить так со всеми яблоками.

6. Сложить нарезанные яблоки в кастрюлю.

7. Сливы разрезать пополам и вынуть косточку.

8. Далее сливовые дольки добавить к яблокам.

9. Всыпать сахар.

10. Все тщательно перемешать.

11. Дать постоять под крышкой до растворения сахара (примерно 2 часа).

12. Фрукты дадут сок, перемешать их.

13. Закипятить на медленном огне один раз (огонь должен быть минимальный). Оставить остывать.

14. Закипятить, также на малом огне, еще один раз и снова остудить.

15. Закипятить в третий раз, помня про минимальный огонь, и пробить всю массу блендером.

16. Довести до однородного состояния и дать 5 минут покипеть. Осторожно, джем будет булькать, и его надо накрыть крышкой. Огонь также должен быть минимальным, чтобы не пригорело.

17. Далее стерилизовать банку и крышку и переложить джем.

18. Закрутить крышку.

19. Перевернуть банку и оставить до полного остывания.

20. Далее убрать джем к остальным сладким заготовкам.