Яблочный холодец

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Яблоки очистить от кожи и косточек, нарезать.

3. Переложить яблоки в кастрюлю, залить водой и варить до готовности с палочкой корицы примерно 30–40 минут на небольшом огне.

4. Вытащить палочку корицы.

5. Не сливая воду, пробить содержимое кастрюли блендером.

6. Протереть пюре через сито.

7. Добавить в кастрюлю сахар, вино, лимонный сок и сок смородины.

8. Вернуть на плиту, довести до кипения и варить еще 5 минут.

9. Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 1 сутки.

10. Подавать, украсив свежими ягодами или фруктами.