2. Мягкое сливочное масло комнатной температуры хорошенько взбить (обычным миксером или миксером с насадками-веничками) с сахаром и с ванилином. Должна получиться пышная однородная масса.

3. Добавить к массе молоко и яица. Хорошо помешать.

4. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

5. Вмешать в тесто ягоды.

6. Для готовки использовать тефлоновые формы для маффинов, в каждый отдел которой поместить бумажные или силиконовые формочки. В эти формы перекладывать тесто так, чтобы оставалось немного свободного места, то есть на 2/3 формы (тесто будет подниматься).

7. Выпекать 20 минут (зависит от особенностей духовки).

8. Выложить маффины на подготовленную поверхность (например, на решетку) остывать. Посыпать сахарной пудрой.

Из указанного количества ингредиентов получится 6 средних по размеру маффинов. Клюкву можно использовать замороженную, свежую — в таком случае она будет кислее; или сушеную — тогда начинка будет слаще. Если заменить муку на цельно зерновую пшеничную, то маффины получатся пряными. Месить тесто лучше деревянной ложкой. При проверке готовности маффинов духовку нужно лишь слегка приоткрывать, но лучше смотреть в окошко. Проверить готовность можно легким нажатием на маффины — они должны пружинить. Можно украсить маффины стружкой белого шоколада — он хорошо сочетается с клюквой.

Быстрые кексы с сыром и колбасой540 минут

Тыквенные маффины с начинкой51 час 20 минут

Английские маффины51 час

Сырно-яичные маффины525 минут

Яичные маффины с беконом525 минут

Маффин в кружке57 минут

Тыквенные маффины с корицей и грецкими орехами51 час

Безглютеновые маффины на рисовой муке3.320 минут

Тыквенные маффины550 минут + 15 минут

Тыквенные маффины с корицей и изюмом51 час 10 минут

Безглютеновые маффины с бананом530 минут

Нежные творожные маффины550 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google