Улитки из слоеного теста с изюмом

1. Изюм заварить кипятком на 5 минут, затем слить воду и просушить его на полотенце.

2. Тесто раскатать до ширины ½ см.

3. Растопленным сливочным маслом смазать поверхность теста, отступив 2 см с одного конца.

4. Посыпать смазанную часть изюмом.

5. Оставшуюся часть чуть смочить водой.

6. Свернуть рулет по направлению к смоченной части, залепить.

7. Острым ножом нарезать кружочки шириной примерно 3 см.

8. Выложить кружочки на противень, смазать белком и присыпать сахаром.

9. Выпекать при температуре 200 градусов 15–20 минут.