Трайфл с бананами, ягодами и сыром маскарпоне

Трайфл с бананами, ягодами и сыром маскарпоне

4.7
15 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
507 ккал
Белки
11.6 грамм
Жиры
30.1 грамм
Углеводы
50.1 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

6 порций
Мускат
100 мл
Бананы
2 штуки
Инструкция приготовления15 минут

1. Наломать руками печенье на мелкие кусочки и рассыпать их по порционным бокалам. Залить в каждый немного мускатного вина, перемешать с печеньем.

2. Смешать в блендере ягоды и бананы до состояния густого пюре. Залить этим пюре печенье в каждом бокале, чтобы того и другого получилось примерно поровну.

3. Отделить белки от желтков. Взбить яичные желтки с сахаром — когда смесь посветлеет, вмешать сыр маскарпоне, чтобы получилась однородная масса.

4. Взбить белки — до получения плотной массы, которая тяжелыми каплями падает с венчика. Аккуратно вмешать белки в сырный крем при помощи пластиковой ложки. Распределить эту массу по бокалам с печеньем и бананово-ягодной смесью.

5. Поставить бокалы с трайфлом на десять минут в холодильник, после чего подавать.

Британский десерт, не слишком сладкий, так что может служить и закуской, и чем-то вроде сырного блюда, поданного к десертным блюдам.
В сырную массу хорошо добавить несколько капель ванильной эссенции или на худой конец ванильного сахара.